茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶:茶叶加工中属于不发酵的茶是红茶还是绿茶x7A
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茶的品种有哪些?
黑茶通常按黑茶出产地分类。
茶叶的品种很多，大致可以成下面几种!（一）绿茶：１：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）２：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）３：黄山毛峰茶（产地是黄山）４：庐山云雾（产地是庐山）５。
1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有。
茶的种类有哪些绿茶绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有。
中国茶叶种类？中国六大茶系：1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有。
茶的品种有：1、绿茶(不经过发酵)。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。名贵品种有：祁红、滇红、英红。3、青茶：又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时。
分为六大类:乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶，红茶。
六大类成品茶分类依据是什么
中国的茶基本茶类共分六大类，具体是根据其加工工艺的不同而分的。分别如下1，绿茶：也叫不发酵茶。工艺流程为，原料---杀青---揉捻---干燥2，红茶：也叫全发酵茶。工艺流程为。
根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变。
将茶叶分成毛茶和成品茶。茶叶分类应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点，如红茶都有一个共同促进酶的活化，使黄烷醇类（儿茶多酚类）氧化较完全的“发酵”过程。
白茶为轻微发酵，性凉，有白牡丹、贡眉等。茶叶的分类依据是什么现行的茶叶分类标准有两个，一个是茶学院校教科书中的划分，这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的六大茶类划分方法;另外一个是行政部门的划分方法。
中国茶叶分类是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类，如下：1、红茶，因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。2、绿茶，成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。3、乌龙茶（青茶）。
六大类成品茶的分类依据为制作工艺：1、绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥。2、白茶制作工艺为萎凋、干燥。3、黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。4、乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。
茶叶的分类——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。中国六大茶系：绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有。
六大类茶叶分类依据：答案是历史因素、制作工艺因素、季节因素、再加工因素。1、绿茶，属于不发酵茶，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点；2、红茶，属于全发酵茶，形成了红汤红叶，香甜味醇的特点。
成品茶的分类依据是加工工艺，深加工茶是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出的茶制品。茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。
龙井茶和乌龙茶的区别是什么?
1，绿茶：也叫不发酵茶。工艺流程为，原料---杀青---揉捻---干燥2，红茶：也叫全发酵茶。工艺流程为，原料---萎凋---揉捻---发酵---干燥3，乌龙茶：也称半发酵茶。工艺流程。
普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。5、青茶：乌龙茶也就是青茶。
龙井茶不是发酵茶。龙井茶是典型的绿茶，只经过杀青和炒制，没有发酵过程。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格。
铁观音茶:产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。〖铁观音和龙井茶功效区别〗铁观音不仅香高味醇。
烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。2、龙井茶的来历。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。7、防龋齿作用：茶中含有氟。
乌龙茶有降血脂、降血压的作用，喝乌龙茶可以降低血液的粘稠度，增加血液的流动性，改善血液微循环，对防止心肌梗塞、抑制主动硬化、防治高血压等心血管疾病都有很好的作用绿茶优点：绿茶即不发酵茶。
红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶各有什么特征?怎么区分?我来答3个回答#热议#孩子之间打架父母要不要干预?匿名用户2013-12-15展开全部绿茶---不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春。
制作方法发酵程度不同。
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶
2.黄茶：介于绿茶和白茶之间，即轻微发酵但未经过杀青的茶叶，制作过程中需要“闷黄”发酵，形成独特口感和香气。3.白茶：采摘新芽或未龄的嫩叶，不经过杀青和揉捻，轻微自然发酵，制作过程中要求阳光晒干。
功效不同：龙井茶：1、含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充；2、延缓衰老的功效3、具有避免人体水分消减的功能。4、龙井茶中含有较多的嘌呤碱，可以缓解疲劳，提高思维能力。
但是随着人的口味的变化又出现了再加工茶类，分别为花茶、紧压茶、萃取茶和茶饮料。而国外也有不同的茶分类方法，例如欧洲根据茶叶的商品特征将茶分为红茶、乌龙茶、绿茶三类。
中国所有茶叶的名称1.绿茶类:二字:眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺;三字:惠亮茶;径山茶;受顶茶;流茗茶;今逸茶;州碧云;麻姑茶;龙舞茶;单井绿;九龙茶;瑞草魁;梅龙茶;莲口茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;窝坑茶;宝洪茶。
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茶叶基础知识，茶叶的种类是有很多的，在生活中，很多人都喜欢喝茶，但是茶文化在我国是博大精深的，想要知道什么茶叶好喝就要先了解茶叶的一些信息，下面分享茶叶基础知识。茶叶基础知识1中国茶叶。
滇红属于红茶类，制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光。
2、微发酵类。就是一些黄茶、白茶和花茶。要想泡出来的茶比较象，又保持茶的口感，大红袍紫砂壶的特质就非常好了。而且选用的壶型腹部不要太大，比如汉瓦壶就不适合。3、半发酵类。
黄金叶茶属于什么茶类1.简介黄金叶茶是一种特殊的发酵茶，属于黑茶茶类。它是由云南大叶种茶树的茶叶，经过选择、揉捻、压制、发酵等工序制成的。跟其它黑茶相比，黄金叶茶口感鲜爽、汤色红亮、香气浓郁。
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